Es un muy buen antioxidante que efectivamente "barre" los radicales libres, reduciendo la cantidad de daño a nivel de ADN, y también reduciendo l daño a las proteínas y lípidos. ^1,2

• Participa en la regeneración de la vitamina E, fortaleciendo así el efecto antioxidante.
• Gracias a las propiedades antioxidantes, protege las células del sistema inmune (incluyendo células de neutrófilos, linfocitos, macrófagos) contra el estrés oxidativo, significativamente aumentado durante la infección debido a la producción de radicales endógenos. ²⁶
• La disminución del nivel de vitamina C se observa en pacientes:

- con una dieta inadecuada, pobre en frutas y verduras,

- hospitalizados, ^26,27

- en estado crítico. ²⁸